嚴選4款獨家藥膳湯底粉包，用漢方食補融入您的烹飪之旅！

藥膳料理是種漢方食補，對於生活日常而言更是一年四季值得品嚐的美食之一！由於國人養生文化與飲食習慣的改變，常將可供食品使用的中藥材做日常料理，其中又以藥膳湯備受大家喜愛，但往往受到烹煮時間、料理不便、藥材不易保存、藥材來源及有沒有安全檢驗等...讓人們產生麻煩的想法而卻步，因此，勝昌製藥就來告訴您如何正確挑選「道地藥膳湯底」以及藥膳湯底粉的優勢為何？透過本文的介紹，帶您更加認識漢方食補的重要性，及探索藥膳湯底烹煮技巧與食譜分享。

何謂藥膳？常見藥膳種類和搭配食材

藥膳是什麼？

藥膳，簡單說就是把中藥材融入日常飲食的養生料理。它結合「吃得好」和「吃得巧」，是用食材＋中藥材一起料理，讓身體在日常飲食中慢慢調整狀態。

藥膳的核心概念

1. 藥食同源

很多中藥材同時也是食材，例如：紅棗、枸杞、黃耆、薑、山藥、蓮子…等，都是餐桌上常見的料理食材。

2. 日常保養取向

藥膳重在「調養」，不是治病，而是讓身體在忙碌生活中維持好的節奏。

3. 依體質搭配

有人怕冷、有人容易累、有人常熬夜，藥膳會依不同需求搭配合適的材料。

4. 吃起來像料理，美味好入口

多半做成湯品、燉補、茶飲、火鍋湯底，溫潤順口、容易融入生活。

藥膳湯有哪些種類？

• 日常系：黃耆、紅棗、枸杞溫順搭配，適合忙碌日常，補充一份溫潤滋味
• 溫暖系：薑、肉桂、當歸辛香層次，天涼時節，享受一碗暖香風味
• 養顏系：白木耳、蓮子、枸杞清雅口感，日常搭配，美麗輕巧無負擔
• 活力系：人參、天麻、黃耆食材搭配，適合需要增加餐桌風味、補給能量時享用

藥膳湯常搭配的食材有哪些？

藥膳湯常以雞肉、排骨、牛腩、鴨肉等肉類為主，搭配高麗菜、白蘿蔔、山藥、玉米等蔬菜，再加入香菇、杏鮑菇、猴頭菇等菇類與蓮子、薏仁、枸杞、紅棗等藥食同源配料，使湯頭風味層次更豐富，口感溫潤順口，適合日常享用。

勝昌藥膳湯底粉的優勢為何？革新萃取研磨技術及3大特色

藥膳湯底粉結合漢方食補與快速便利，以現代化技術萃取與研磨而成，保留草本食材的風味。其3大特色包括：

• 獨特性：藥膳湯底粉雖然是粉狀呈現，但製作方式並不單一，而是依照食材特性調整。像胡椒這類香料會直接磨粉保留原始香氣；其他適合熬煮的藥材，則會先萃取濃縮，再製成粉末，最後調配成完整配方。因此，能幫消費者大幅省去藥膳湯的熬煮時間。
• 便利性：目前市售的藥膳湯底粉中大多以大包裝為主，勝昌藥膳湯底粉包裝型態以便利小包裝為主，充分展現方便易用，在忙碌的生活中，家人可隨時享受美味藥膳湯底，相當符合現代忙碌的生活節奏。
• 安全性：透過嚴格品質管控，包含製程時間、藥材比例、成分配方、檢驗項目等。堅持品質逐批控管，讓每一包藥膳湯底不僅美味講究，也食在安心。

藥膳湯底的烹煮技巧，藥膳料理食譜分享

無論您是廚藝達人還是料理新手，藥膳湯底粉都是大家的廚藝好幫手。只要加入一包並搭配自己喜愛的食材，即可變化成美味鍋物！以下是我們私藏的料理食譜，邀請您一起享受不平凡且美味的漢方料理。

肉骨茶排骨湯

材料：豬肋排200g、帶皮蒜頭5顆、乾香菇5朵、金針菇一份、油條一份、水1L

調味料：肉骨茶養生湯底１包

製作方法：

• 將豬肋排切塊洗淨，汆燙後撈出備用。金針菇、乾香菇和帶皮蒜頭洗淨備用。
• 將豬肋排、蒜頭、金針菇、香菇放入鍋中，加入肉骨茶養生湯底和水，電鍋外鍋放入約200cc水，開始燉煮至電源跳起後續悶10分鐘即可，用油條沾上湯汁吃更美味。

四神豬肚糙米粥

材料：糙米40g、豬肚100g、豬腸50g、薑片些許、水1L、米酒適量

調味料：四神湯養生湯底１包

製作方法：

• 糙米沖洗後浸泡約1小時。
• 豬肚和豬腸先用鹽和麵粉清洗幾次，浸泡米酒30分鐘去腥，放入沸水中燙除髒污。
• 將糙米、豬肚、豬腸、薑片放入鍋中，加入四神湯養生湯底和水，添加適量米酒，電鍋外鍋放入約200cc水開始燉煮至電源跳起後續悶10分鐘即可享用。

天麻參烏骨雞湯

材料：烏骨雞300g、鮮香菇10朵、水1L、米酒適量

調味料：天麻參養生湯底１包

製作方法：

• 切塊烏骨雞洗淨，汆燙後撈出備用。新鮮香菇洗淨，切片。
• 將材料烏骨雞和香菇入鍋中，加入天麻參養生湯底、水和米酒，電鍋外鍋放入約200cc水開始燉煮至電源跳起後續悶10分鐘即可享用。

薑母鴨冬粉

材料：鴨肉200 g、黑麻油30 ml、米酒200 ml、水1L、冬粉1把、依個人喜好準備高麗菜、金針菇、米血、豆皮、凍豆腐等

調味料：薑母鴨養生湯底１包

製作方法：

• 冬粉泡入溫水中5分鐘後撈起；鴨肉剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。
• 在炒鍋內倒入麻油，中火加熱後，將鴨皮煎至金黃微焦，倒入米酒、水和薑母鴨養生湯底，煮滾後轉小火燉30分鐘。
• 最後加入泡好的冬粉、喜歡的食材(如高麗菜、金針菇、米血、豆皮、凍豆腐等)煮滾後就可以慢慢享用囉。

科學漢方專家勝昌製藥｜提供安心且美味的藥膳湯底粉

勝昌製藥廠於臺灣中藥產業，耕耘已有80年經驗，深耕臺灣、外銷日本的專業中藥製劑廠，其所推出的漢方食補更是深受各界肯定與青睞。透過德製先進的萃取技術，職人級研磨工法，將成分完整保留在藥膳湯底內，商品經過國際級與國家級雙認證實驗室嚴格把關，是家庭日常中實用又安心的好幫手。

勝昌養生湯底｜產品特色說明

在忙碌的生活節奏中，料理不只講求美味，也重視準備的便利性與風味層次。勝昌養生湯底以 GMP 中藥廠製程為基礎，從原料把關、製程管理到包裝設計，讓草本風味能輕鬆融入日常料理。

✨ 勝昌養生湯底設計重點

項目	特色說明
準備時間	免長時間熬煮，一包即可快速完成各式料理湯底。
包裝設計	採鋁箔小包分裝，常溫保存，收納與攜帶更方便。
料理應用	適合煮湯、乾拌、入菜、醃製等多元料理方式。
使用彈性	小包裝設計，用量好控制，不易造成浪費。
製程來源	由 GMP 中藥廠製作，原料逐批檢驗後投入生產。

除了家庭用，勝昌養生湯底採小包分裝，方便攜帶，外出露營、長途旅行也非常合適，方便美味的藥膳養生湯底，都在勝昌～！！！

藥膳常見問題

1. 如何挑選安心的藥膳包或湯底粉？

• 合格的製造商：既然是藥膳食品，可選購中藥廠製造的為主，也可選購合格食品廠製造的商品。
• 具備安心檢驗：藥膳最主要的就是可供食品中藥材的正確性，以避免誤用的產生。其次為各種中藥材的檢驗包括乾燥減重、總重金屬、總黃麴毒素、農藥殘留、微生物等檢驗，確保消費者食用的藥膳湯底安全無慮。

2. 「藥膳湯底粉」和「中藥燉包」有什麼差別？

目前市售的藥膳湯底大致可分為兩種：可供食用的中藥材燉包和即食藥膳湯底。中藥燉包成分相對單純，但需花費大量時間熬煮，也常受到熬煮方法口感而有所不同；加熱即食的湯底包雖然方便，但因為食材是固定搭配，對有特定飲食偏好的消費者來說，選擇就會比較少。而養生湯底粉的優勢就結合兩者其中。

3. 懶人如何快速煮出道地漢方藥膳湯？

• 1L的水加入養生湯底包攪拌均勻
• 加入喜好食材，煮熟
• 依個人喜好搭配主食，例:麵、飯即可食用

4. 多久吃一次藥膳比較好，是不是不能天天吃？

藥膳屬於日常調養飲食，並非一定要間隔很久才吃。像以紅棗、枸杞、黃耆等藥食同源食材為主的屬清爽型藥膳，可作為日常搭配；而十全大補、人參雞、薑母鴨等濃補型藥膳，則建議偶爾享用即可，不需天天進補。

5. 小朋友可以吃藥膳嗎？

小朋友可選擇清爽型藥膳，如紅棗、枸杞、山藥、蓮子等，口味溫潤、少油少鹽即可。避免濃補、辛辣或酒類入湯的配方，讓孩子吃得安心又無負擔。

6. 孕婦可以吃藥膳嗎？懷孕進補有哪些禁忌？

懷孕期間，可選擇注重營養均衡、易消化的湯底為主。建議食用前要看一下湯底成分，特別是含有某些藥材的配方(活血、破血、種子類藥材等)，以確保孕婦及胎兒的安全。選擇草本天然的湯底粉，並輔以豐富的蔬菜、蛋白質，有助於營養補給。若有疑慮建議使用前諮詢醫生意見。

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